芹菜性涼質(zhì)滑，因脾胃虛寒、大便稀薄者不宜多食，并且芹菜有降血壓作用，所以血壓偏低者應(yīng)注意慎食。下面我們來(lái)看看芹菜怎樣吃更健康！
芹菜對(duì)于清熱解毒、去病強(qiáng)身有著極強(qiáng)的功效，花生能增強(qiáng)記憶、抗老化，且潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)補(bǔ)氣。因此，利用芹菜和花生拌出的美味小菜，不僅可幫助身體排毒，更能起到健腦作用。
花生拌芹菜健腦不簡(jiǎn)單
主要食材：花生仁、芹菜
花生拌芹菜做法：將50克花生仁煮熟，250克芹菜莖清洗干凈，切成小段并用開(kāi)水焯一下，二者裝盤(pán)，加入適量的鹽、味精、鮮味汁(或香油)拌勻即可食用。
食補(bǔ)功效：改善腦血管循環(huán)
芹菜具有清熱、平肝、明目、降壓等作用，還含有豐富的胡蘿卜素和多種維生素，其葉和莖中含有揮發(fā)性的甘露醇，具有增強(qiáng)食欲和強(qiáng)大的保健功能。花生具有止血潤(rùn)肺、潤(rùn)膚作用，它和大豆一樣是一種高蛋白的油料作物，其蛋白質(zhì)含量可高達(dá)30%左右，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與雞蛋、牛奶、瘦肉等媲美，并且花生中的脂肪易于被人體吸收利用。常吃花生拌芹菜可有效改善腦血管循環(huán)，延緩腦功能衰退，并增強(qiáng)免疫力。
芹菜拌花生飲食禁忌
芹菜性涼質(zhì)滑，因脾胃虛寒、大便稀薄者不宜多食，并且芹菜有降血壓作用，所以血壓偏低者應(yīng)注意慎食�；ㄉ屎罅恐荆c炎、腹瀉等人群及胃腸功能不全患者、膽囊切除患者和痛風(fēng)患者都要注意慎食。
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