三九酷暑,揮汗如雨,每天補水是必須的。但現在飲料柜臺,幾乎九成被甜飲料占滿。可樂、汽水等碳酸飲料,橙汁、葡萄汁等各式果汁飲料,運動飲料、功能飲料等都是甜飲料的一員。只要含糖,無論是蔗糖還是葡萄糖,無論是水果自帶的糖還是添加進去的果葡糖漿,多喝甜飲料都會帶來潛在的健康害處。
痛風病人少吃甜
痛風是以血液中尿酸濃度異常升高為主要病理基礎的一種慢性疾病。大家都清楚痛風病人的飲食應遵循低嘌呤飲食原則,但很少有人知道甜食也屬于痛風病人的飲食禁忌,尤其是富含果糖的食物和甜飲料。
不論健康人還是痛風患者,食用大量果糖后均可引起血尿酸升高,痛風患者血尿酸升高的幅度更為明顯。原因在于血液中果糖含量上升,會導致ATP分解加速釋放出嘌呤,嘌呤最終代謝成尿酸,使血尿酸升高。有研究發現每天攝入果糖超過50克的人(相當于2—3罐飲料),患痛風的風險會比每天少于10克者增加2—4倍。
蜂蜜中的果糖含量高達49%。因此,痛風患者不宜大量食用蜂蜜。除蜂蜜外,一些加工食品,如糖果、餅干、零食、甜點、飲料等中添加的糖漿,也含有較多果糖。痛風患者應該少吃此類食品。即便是蔗糖,分子中也含有一半的果糖,同樣有促進血尿酸提高的作用。由于果葡糖漿和蔗糖是日常甜食的最主要甜味來源,因此,各種含糖飲料和食品均可促進痛風的發生。但只有攝入果糖數量較大時,其促使血尿酸升高的作用才比較明顯,少量攝入果糖,并不會產生同樣的效果。所以,痛風患者不必禁忌水果,每天吃200—400克水果,其所含果糖一般不至于達到“大量”的水平。
老喝甜飲料易得6種病
害處一:促進腎結石。研究表明,甜飲料消費和腎結石及尿道結石風險顯著相關。分析認為,甜飲料降低了鈣和鉀的攝入量,增加了蔗糖的攝入量,可能是引起腎結石風險升高的重要因素。
害處二:促進肥胖。研究證據已經肯定,多喝甜飲料會有效促進肥胖,而少喝甜飲料有利于體重控制。
害處三:降低營養素攝入量。研究提示,喝甜飲料多的人,膳食纖維的攝入量通常會減少,淀粉類主食和蛋白質也吃得較少。這對發育期的兒童少年尤其不利。另外,多喝甜飲料的人,整體上維生素和礦物質攝入不足。
害處四:強力促進糖尿病。一項對91249名女性追蹤8年的調查發現,每天喝1聽以上甜飲料的人,比每個月喝1聽以下的人,患糖尿病的危險會翻番。而且,即便喝甜飲料沒有增重的人,在體重指數和每日攝入能量完全相同的情況下,仍然表現出促進糖尿病發生的效果。
害處五:促進骨質疏松和骨折。研究顯示,甜飲料和骨質密度降低之間有顯著聯系,甜飲料喝得多,骨折危險會增加。
害處六:促進齲齒。甜飲料攝入量和齲齒的危險呈正相關。蛀牙危險的增加,很可能是因為甜飲料帶來體內鈣的丟失,讓牙齒變得更脆弱。
那么,喝不含糖,用甜味劑來增甜的“無糖”飲料可以嗎?
研究發現,這些無糖飲料不會促進糖尿病發生,也不會促進血壓的升高。以最常見的無糖可樂為例,雖然它沒有糖,但也幾乎不含營養素,還含有妨礙營養素吸收的磷酸,以及頗有爭議的甜味劑和大量焦糖色素。可見無糖飲料仍然對身體沒好處,只是壞處略微小一點。