無證豆腐作坊內衛生環境十分惡劣。記者何曉剛 攝
從門口到窗戶，一共要走15步。腥臭中每走一步，你都會有惡心的“新發現”。昨天上午8點半，武漢市向無證小作坊和“黑作坊”發起了一次集中整治行動。
位于塔子湖西路盡頭的躍進村里，記者現場觀看了一家無證豆腐小作坊被端掉的全過程。
現場臟兮兮黑乎乎
這家小作坊很隱蔽，藏在躍進村里何灣勞教所宿舍背后，這里有一排違法搭建的磚房，小作坊在磚房中間。
推開這間10多平方米的磚房，里面存放著一些燒烤食材。
“秘密”在磚房最里面，這里還有一扇門，推開門，一股腥臭撲面而來。
記者走進去，發現地面是黑泥土，濕漉漉的，很滑，右邊是一條寬約10厘米的內溝，正流著水，左右兩邊都堆著臟兮兮的雜物。左邊靠墻角放著一臺又臟又舊的洗衣機，外層已經黑得看不清。從房頂上牽下來的一只燈泡亮著，四周還結著蜘蛛網。
再往里面走，地面上依次放著四五個做豆腐的工具，一只大桶內，里面丟著一只五顏六色的塑料盆，水里泡著紗布，另一只桶里，放著當天沒賣完的豆腐渣。擺放豆腐的木板，兩側都是灰。臺沿上赫然放著一盤黃豆，黃豆已經發霉了，正發著芽。窗戶上積累的厚厚的灰，正隨風飄散。
作坊主的“表演”被戳穿
這樣的小作坊生產的豆腐你敢吃嗎？聽到小作坊內傳來的動靜，附近不少居民前來看熱鬧。站在一旁的段先生說，這家小作坊剛搬來沒多久，他看過里面的場景，所以現在只在大超市買豆制品。
9點左右，一名穿紅色睡衣的中年女子沖進來，很快又沖出去，她是小作坊的租主，見小作坊被端，站在居民樓邊上，對執法人員罵罵咧咧。
不一會，一個騎電動車的中年女子趕來，這名趙姓女子見執法人員在搬她的生產工具，連喊了幾聲：“不要收了，是準備不做了的。”
有執法人員忍不住了，回應說：“你不要騙人了，你以前在金家墩做豆腐就被查過，現在又搬到這里來了。”
無證豆制品“出賣”隱蔽小作坊
這家小作坊是如何找到的？負責此次行動的江岸區食品藥品監管局局長劉欣說，這些小作坊都隱蔽在村落里，很難查到。他們是采取“倒查”法，發現他們在姑嫂樹的集貿市場賣無證豆制品，然后才慢慢摸排到窩點。
明知道這里有無證小作坊，為什么不舉報？記者問圍觀的居民們，眾人紛紛退讓，不愿作答。
小作坊有違法行為，租賃主是否要承擔責任？參與當天行動的武漢市食品藥品監管局副局長羅彬說，武漢有過相關法規，如果租戶發生違法行為，房主應該承擔連帶責任。
據悉，當天武漢有近20家這樣的小作坊，被“突擊掉”。羅彬說，集中整治的好處就是，小作坊短期內無法轉移到另外的地區繼續經營。他表示，如果整治效果明顯，武漢將在今后加大這種集中行動的力度。 記者邵瀾 通訊員潘露
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