據日本《朝日新聞》6日報道，總部位于東京的格蘭維飯店度假村株式會社經營的札幌格蘭維酒店等6家飯店的餐飲設施中存在使用與實際不符的食材問題。
據該公司稱，這幾家飯店將注入脂肪的牛肉當作牛排、用脈紅螺充當鮑魚以及用冷凍汁充當新鮮汁等。該公司董事長須田貞則在事件曝光后通過媒體表示了道歉。他說：“雖然沒有非法牟利的意圖，但卻是極不誠實的行為。我們正努力清除負面影響，爭取早日挽回信譽。”
實際上，并非只有格蘭維飯店度假村株式會社存在菜單虛假說明的問題，日本各地酒店都被發現類似情況。據日本生產性本部估計，去年酒店行業的市場規模為9790億日元，與10年前同比減少約4%，而虛假菜單說明問題的發生很可能與市場規模縮小、競爭加劇以及餐飲利潤低且不太受到酒店重視等狀況有關。
酒店問題剛剛曝光，日本最大的百貨商店三越伊勢丹旗下9家餐飲部門的14家餐館又相繼被爆出虛假食材的問題，如用普通蝦冒充價格較高的“大正蝦”、往用于制作牛排套餐的牛肉里注射脂肪冒充高級牛肉、將韓國產板栗標示為法國產以及用加工肉充當里脊肉等問題。
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